皆さんはチーズはお好きでしょうか？
私は北海道に住んでいるというのに、大の牛乳嫌いのチーズ嫌いなんです。
この話を以前、東京出身の友人に話したところ、ドン引きされてしまいました。
そんな私なのですが、30代を過ぎた頃から、突然、チーズの美味しさに気が付いてしまったんです。
元々は、骨が心配だったというのがあったので食べ始めましたが、こんなに種類によって違うのかと思いました。
今回は、中でも私が一番好きなチーズを紹介したいと思います。
「アボンダンスチーズ」という珍しいチーズ
アボンダンスチーズというのをご存じでしょうか？
私は、友人に教えてもらうまで知らなかったのですが、とても珍しいチーズなのだそうです。ボーフォール、コンテと合わせ、フランス三大山チーズの一つとされています。
フランス産のチーズで、ハードタイプなので食べやすかったです。
見た目的には、ちょっと濃い黄色のような感じで、アニメなとで見るようなチーズと言えば分かりやすいでしょうか。
味は、何となくナッツのような感じで、クラッカーなどに乗せて食べるのも美味しいです。ただ、生産量が少ないのでかなり珍しいチーズみたいなんです。
私も、友人がたまに買ってきてくれたり、自分でもあえて購入しに行かない限りは、なかなか見かけないチーズなんです。
それもそのはず。
元々は、フランスの農家の方が手作りで生産していたそうなんです。今は工場生産されているらしいのですが、それでもやっぱり珍しいチーズみたいで、普通のスーパーでは売ってはいませんでした。
以前、近所のスーパーで売っていないか聞いたら、その店員さんはアボンダンスチーズの名前も知りませんでした。それぐらい珍しいチーズなんですね。
美味しい食べ方、組合せはいろいろ！
めったに食べないので、食べる時には、やっぱり大切に美味しく食べたいので、あまり大冒険はしない事にしてるんです。
せっかくのチーズを、大冒険して台無しにはしたくありませんから。
やっぱり、そのまま食べるのがまずは良いと思います。チーズ本来の美味しさも分かりますし、薄く切れば長く食べれます。めったに買えないので、一度買ったら出来るだけ長く楽しみたいのです。
その時には、ワインも一緒に飲むと更に良いです。チーズ自体がそんなにしょっぱくはないので、赤でも白でも合うのですが、個人的には少し甘さ控えめな赤が好きです。
また、クラッカーやフランスパンなどを添えて、いただくのが良いと思います。
そして、もう一つは少し贅沢に多めに使う時なんですが、チーズフォンデュのように溶かして食べます。ちょうどラクレットチーズが流行った時に、アボンダンスチーズでも出来るかな？と、思ったんです。
鍋でするほどはないので、レンジでチンなんですけど、充分に美味しいです。温野菜にかけたり、そのままディップのようにして食べるのも美味しいです。
一番美味しかったのは、意外ですがハンペンでした。フワフワのハンペンにトロリとチーズがかかっただけで、とても美味しいんです。
お好みで、乾燥パセリや乾燥バジルをかけると、かなり贅沢感を演出出来ます。
まとめ
いかがだったでしょうか。
アボンダンスチーズの美味しさが少しでも伝われば良いと思います。
ですが、ダイエットをしている人にとっては、少し用心した方が良いチーズでもあります。
本来、チーズはダイエットには良いとされているんですが、このアボンダンスチーズは、牛乳を絞って作られた、とても脂肪分豊富なチーズなのです。
美味しいからと言って、バクバクと食べると、体重計に乗るのが嫌になります。美味しくても、少しづつ食べるのが良いのです。
それに、めったに食べられないからこそ、より美味しく感じるのではないでしょうか。
たまに食べるからこそ、いつも新鮮な気持ちで食べる事が出来るのかなと思いました。
